Le Petit Prince

Le Petit Prince

ル・プチ・プリンス

Jester King
ジェスターキング

ファームハウステーブルビール
Farmhouse Table Beer

アルコール度数/ABV: 2.9%

ル・プチ・プリンスは限りなくシンプルで、濾過していない井戸水、少量のテキサス産の大麦と小麦、そしてビールのサイズに比してかなりの量のサーズ・ホップを使用しているテーブルビールです。混合培養したホップをステンレスタンクで数週間発酵させ、ドライ・ホップを行い、瓶詰め・樽詰めを行います。ル・プチ・プリンスは、骨太でドライ、苦みがあり、ミネラリーで発泡性があり、ほのかな酸味はありません。このビールほど喉を潤すものはないでしょう。ベルギーのデュポンアヴリルにインスパイアされ、古き良き時代の農家エールのあるべき姿を私たちが解釈したものです。

Le Petit Prince is as simple as can be -- unfiltered well water, a small amount of Texas-grown barley and wheat, and a substantial dose of Saaz hops relative to the size of the beer. We ferment with our mixed culture in stainless steel for a few weeks, dry hop, and bottle/keg condition. Le Petit Prince presents bone dry, bitter, minerally and effervescent, without any hint of acidity. It's about as quenching as beer can be in our opinion. Directly inspired by Dupont Avril, this is our interpretation of what an old-world inspired farmhouse ale should be.