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Bellissimo

Bellissimo

ベリッシモ

The Virginia Beer Company
バージニアビアカンパニー

イタリアンスタイルピルスナー
Italian-Style Pilsner

アルコール度数/ABV: 6.0%

ベリッシモ」は、イタリアのコモ湖畔にあるBirrificio Italianoの創業者であるアゴスティーノ・アリオリ氏が初めて紹介した斬新なピルスナーへのオマージュです。ドイツやチェコの伝統的なピルスナーとは異なり、スパイシーでハーブや花のようなアロマを持つドイツ産のノーブルホップをドライホッピングし、苦味を増やさずにホップの香りを付与している点が特徴です。イタリアンスタイルのピルスナー「Bellissimo」は、ドイツ産のモルトとクラシックなラガー酵母を使用しています。5週間のコールドコンディショニングにより、モルトを前面に押し出したキレのあるピルスナーをベースに、前述のドライホッピングによるフローラルなホップアロマを加えています。Bellissimoという名前を選んだ理由の一つは、イタリアンスタイルのピルスナーが非常に美しいスタイルであると考えているからです。ウィリアムズバーグのピッツェリア「ベリッシモ・ピザ」とのコラボレーション。

Bellissimo is an homage to a special type of Pilsner first introduced by Agostino Arioli, the founder of Birrificio Italiano near Lake Como, Italy. Unlike traditional German or Czech-style Pilsners, Italian-style Pilsners are unique in that they are dry-hopped with German noble hop varieties that feature spicy, herbal, and floral aromas, imparting hop aroma while not increasing bitterness. Bellissimo Italian-style Pilsner is based on German malts and classic Lager yeast. Five weeks of cold conditioning results in a crisp, malt-forward Pilsner base complemented by the floral hop aromas produced by the aforementioned dry-hopping process. One of the reasons VBC chose the name “Bellissimo” is that we find Italian-style Pilsners to be a very beautiful take on the Pilsner style. A collaboration with Williamsburg pizzeria Bellisimo Pizza.