Scrip

Scrip

スクリップ

Jackie O's
ジャッキーオーズ

グリゼット(オークワイン樽熟成)
Grisette Style Ale Aged In Oak Wine Barrels

アルコール度数/ABV: 4.5%

麦芽: 二条大麦、ビエナーモルト、ホワイトウィート、オーツ
Malt: 2-Row, Vienna Malt, White Wheat, Oats

ホップ: モザイク
Hops: Mosaic

酵母: セゾン、ブレタノミセス
Yeast: Classic Saison Strains, House Brett

べルギーの農家が昔から自分達のために作ってきたセゾンのように、グリゼットはベルギーの工場で働く労働者を癒すためのビールでした。アパラチア山脈地方には数多くの炭鉱があり、町ごと会社が支配した炭鉱都市でしか使えない通貨がありました。それがこのビールの名前にもなっている「Scrip」です。サワー酵母を使用せず、セゾン酵母とブレタノマイセス菌のみで発酵されており、2ヶ月のステンレスタンクでの熟成を経て、9ヶ月間オークワイン樽で寝かせています。キレのある爽やかな酸味が、柑橘類やパイナップルを思わせます。

Grisettes were originally brewed for the industrial workers similar to how saisons were brewed for the farmhands. Similar in design and purpose; nourishment, hydration, and brightened morale. This grisette, Scrip, is named after the controversial form of currency used in mining towns, only to be spent at the company store. Scrip, was primarily fermented with saison strains and brettanomyces; no beer souring bacteria was used. After 2 months in stainless, it spent 9 months in oak wine barrels. Crisp and refreshing with notes of tart citrus and pineapple.