テキサス産ルノア葡萄入りワイルドエール（12ヶ月間樽熟成）
Wild Ale Refermented with Texas Lenoir Grapes (Barrel-Aged 12 Months)

アルコール度数/ABV: 7.3%

ビエール・ド・ルノアは、井戸水、テキサス産の穀物、新鮮なホップと私たちの納屋で熟成させたホップをブレンドして醸造した樽熟成のワイルドエールです。私たちの混合培養で発酵させ、ニュートラル・オークのワイン樽で熟成させる。約1年の熟成の後、テキサス州サルファー・ブラフ産のレノア葡萄を非常に高い比率で再醗酵させた。再醗酵後、瓶と樽で自然発酵させました。

Biere de Lenoir is barrel-aged wild ale brewed with well water, Texas grain, and a blend of fresh hops and aged hops from our barn. It's fermented with our mixed culture and aged in neutral oak wine barrels. After about a year of maturation, it was re-fermented with a very high ratio (fruit to beer) of Lenoir (aka Black Spanish) grapes from Sulphur Bluff, Texas. After re-fermentation, we naturally conditioned the beer in bottles and kegs.