{"title":"375ml Bottles","description":"","products":[{"product_id":"jo-bbdarkapparition-pkg","title":"Bourbon Barrel Dark Apparition","description":"\u003cp\u003eロシアンインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eRussian Imperial Stout (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、スペシャルB、ハニーモルト、ブラックモルト、チョコレートモルト、ロースティッドバーレイ\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Special B, Honey Malt, Black Malt, Chocolate Malt, Roasted Barley\u003cbr\u003e副原料: 黒糖\u003cbr\u003eAdjuncts: Brown Sugar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダークアパリションは７種類もの麦芽をブレンドすることにより、コーヒーやチョコレート、キャラメル、糖蜜が絡み合うような、深く、濃密な味わいです。さらに、8〜12ヶ月でバーボン樽で辛抱強く待ち、時が来たらやっと現れます。お気に入りのゴブレットグラスに注ぎ、少しづつ温めながら静かにゆっくりと楽しむ、至福の時間を演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe hauntingly good brew in your hand is rife with dark complexities. A monolithic maltiness and decadent notes of dark chocolate, toasted caramel, and rich coffee have made this hallowed stout a cult classic for the ages. For 8 to 12 months, Dark Apparition waited patiently in oak barrels until the time was right to spring forth with its ghostly gusto. A truly decadent brew that is intended to be poured into your favorite snifter and given time to warm up from its dark and cool resting place.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":31951163719783,"sku":"JODAB375B","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_bbdarkapparition-btl_1440x1856_4714640f-d533-4a08-b1b1-bc861395c21b.jpg?v=1749973774"},{"product_id":"jo-vcbbdarkapparition-pkg","title":"Vanilla \u0026 Coffee Bourbon Barrel Dark Apparition","description":"\u003cp\u003eバニラ豆・コーヒー豆入りロシアンインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eRussian Imperial Stout Conditioned on Vanilla and Coffee Beans (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.8%\u003cbr\u003e 麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、スペシャルB、ハニーモルト、ブラックモルト、チョコレートモルト、ロースティッドバーレイ\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Special B, Honey Malt, Black Malt, Chocolate Malt, Roasted Barley\u003cbr\u003e 副原料: 黒糖、バニラ豆、コーヒー豆\u003cbr\u003eAdjuncts: Brown Sugar, Vanilla Beans, Coffee Beans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダークアパリションは７種類もの麦芽をブレンドすることにより、コーヒーやチョコレート、キャラメル、糖蜜が絡み合うような、深く、濃密な味わいです。さらに、8〜12ヶ月でバーボン樽で辛抱強く待ち、時が来たらやっと現れます。仕上げに粗挽きのコーヒー豆とバニラ豆で贅沢なアクセントを加えます。お気に入りのゴブレットグラスに注ぎ、少しづつ温めながら静かにゆっくりと楽しむ、至福の時間を演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe hauntingly good brew in your hand is rife with dark complexities. A monolithic maltiness and decadent notes of dark chocolate, toasted caramel, and molasses have made this hallowed stout a cult classic for the ages. After being awakened from its long slumber in bourbon barrels, this Dark Apparition was charged with locally roasted coarse ground coffee and vanilla beans to create a decadent, otherworldly brew. Pour into your favorite snifter and give it time to warm up from its dark, cool resting place.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":31951163752551,"sku":"JODVC375B","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_vcbbdarkapparition-btl_1440x1856_38517745-ab0a-4540-ba44-ddda565a9af7.jpg?v=1749973774"},{"product_id":"jo-bbaphrodite-pkg","title":"Bourbon Barrel Oil of Aphrodite","description":"\u003cp\u003eクルミ入りアメリカンインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eAmerican Imperial Stout with Walnuts (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e麦芽: 二条大麦、クリスタルモルトC120, ホワイトウィート、ミュンヒェナーモルト、オーツ、スペシャルロースト、ブラックモルト、ビエンナモルト、ロースティッドバーレイ\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Crystal C120, White Wheat, Munich, Oats, Special Roast, Black Malt, Chocolate, Vienna, Roasted Barley\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホップ: コロンバス、ウィラメット\u003cbr\u003eHops: Columbus, Willamette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e副原料: クルミ、ベルジャンキャンディシロップ\u003cbr\u003eAdjuncts: Walnuts, Belgian Candied Syrup\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOil of Aphroditeは、地元産の黒くるみとベルギー産のキャンディシロップを使ったアメリカンインペリアルスタウトです。イギリス、ドイツ、アメリカ、そしてベルギー産のモルトに加えアメリカ北西産のホップを使うことで、しっかりとしたナッツ感とその濃密な甘さを楽しむことができます。8〜12ヶ月間でバーボン樽で熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOil of Aphrodite is an American imperial stout brewed with locally harvested black walnuts and Belgian candied syrup. English, German, American, and Belgian malts are accompanied by Pacific Northwest hops, creating a sweet and rich springboard for deep nuttiness. Aged in Bourbon Barrels for 8 to 12 months.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":32815321645159,"sku":"JOBOA375B","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_bboilaphrodite-btl_1440x1856_98dd5555-4bb7-433d-8b59-0bf195092f24.jpg?v=1749973739"},{"product_id":"jo-bbblackmaple-pkg","title":"Bourbon Barrel Black Maple","description":"\u003cp\u003eメープルシロップ入りインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout Brewed with Maple Syrup (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e麦芽: 二条大麦、ホワイトウィート、ハニーモルト、ミュンヒェナーモルト、ブラックモルト、スモークモルト、チョコレートモルト、C-120\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, White Wheat, Honey Malt, Munich, Black Malt, Smoked Malt, Chocolate Malt, Aromatic, C-120\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e副原料: メープルシロップ\u003cbr\u003eAdjuncts: Maple Syrup\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlack Mapleは、ナッツの風味と、僅かなスモークモルト、クリスタルモルト、そしてチョコレートモルトのべースが特徴のインペリアルポーターです。地元のメープルシロップ業者スティッキーピーツのメープルシロップを投入し、最後はバーボン樽に入れて10ヶ月間じっくり寝かせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlack Maple is an Imperial porter with deep nutty notes, a touch of smoked malt, a melange of crystal malts, and a rich chocolate backbone. Locally harvested maple syrup from Sticky Pete’s was added to the kettle. The whole batch was then placed into bourbon barrels where it rested for 10 months.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39250191614055,"sku":"JOBBM375B","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_bbblackmaple-btl_1440x1856_481c3329-fae9-4d77-9a37-e34549ee2bd7.jpg?v=1749973704"},{"product_id":"jo-bigsnail-pkg","title":"Big Snail","description":"\u003cp\u003eファイアーウィードハニー入りインペリアルスタウト（バーボンメープルシロップ樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout with Fireweed Honey (Bourbon Maple Syrup Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 13.2%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、ウィートモルト、オーツ麦、ロースティッドバーレイ、チョコレートモルト、ブラックモルト\u003cbr\u003eMalt: 2 Row, Munich, Rye Malt, Malted Wheat, Oats, Roasted Barley, Chocolate Malt, Black Malt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大量の麦芽と高級なファイアウィードハニーで醸造し、15ヶ月もバーボン樽で寝かせたビッグスネールは、チョコレートトフィーとスパイスケーキ、華やかな蜂蜜の香りを漂わせています。グラスの中で少し温めてから飲むと、殻からビッグスネイルを誘い出すことができます。コロラド州デンバーにあるOur Mutual Friend Brewing Companyとのコラボレーションで醸造・ブレンディングしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrewed with heaps of malt, spicy Fireweed honey, and aged in bourbon barrels for 15 months, this collaborative effort, created and blended with Our Mutual Friend Brewing Company in Denver, Colorado, carries notes of chocolate covered toffee, spice cake, and floral honey. Entice Big Snail out of its shell by allowing it to warm slightly in the glass before enjoying.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39645843292263,"sku":"JOBSN375B","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_bigsnail-btl_1440x1856_a5a11c13-79b7-4ebd-9822-3e978e78845a.jpg?v=1749973597"},{"product_id":"jo-anvilchorus-pkg","title":"Anvil Chorus","description":"\u003cp\u003eインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14.1%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、スペシャルロースト、アロマティック、スペシャルB、オーツ麦、チョコレートモルト、キャラメルモルト、ブラックモルト、ロースティッドバーレイ\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Special Roast, Aromatic, Special B, Flaked Oats, Chocolate Malt, Caramel Malt, Black Malt, Roasted Barley\u003cbr\u003e副原料: 黒糖\u003cbr\u003eAdjuncts: Brown Sugar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e膨大な量の大麦とオート麦のモルトから鍛え上げられたAnvil Chorusは、鋼が焼なましされたように、厳選されたバーボン樽で16ヶ月間寝かされました。ブラウニー生地や乾燥イチジク、トーストした蜂蜜などの香りが、この巨大なインペリアルスタウトを開けた瞬間に放たれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForged from immense amounts of barley and oat malt, Anvil Chorus annealed from its hardened state in select Bourbon casks for 16 months. Tempered notes of brownie batter, dried fig, and toasted honey wait to be released from this leviathan Imperial Stout.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39690481303655,"sku":"JOAVC375B","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_anvilchorus-btl_1440x1856_1e751af0-c923-4b08-8c91-bec6d064f24f.jpg?v=1749973581"},{"product_id":"jo-fireonthecoals-pkg","title":"Fire on the Coals","description":"\u003cp\u003eインペリアルポーター\u003cbr\u003eImperial Porter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、ウィンナーモルト、キャラメル120L、スペシャルロースト、ブラックモルト、ローストバーレイ、キャラピルス、ハニーモルト、オーツ麦\u003cbr\u003eMalt: 2 Row, Munich, Vienna, Caramel 120L, Special Roast, Black Malt, Roasted Barley, Carapils, Honey Malt, Flaked Oats\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファイア・オン・ザ・コールズは、これまで製造してきた樽熟成ビールにインスパイアされて作られました。熟成したブランデー、チョコレートがけチェリー、トーストしたイギリスクルミ、ラム酒漬けのレーズン、そしてジャーマンチョコレートケーキの豊かな香りを漂わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiffing on the DNA of some of our favorite barrel-aged beers we have ever produced, Fire on the Coals exudes rich notes of aged brandy, chocolate covered cherry, toasted English walnut, rum-soaked raisins, and German chocolate cake.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39879795736679,"sku":"JOFOC375B","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_fireonthecoals-btl_1440x1856_433011be-bb36-46a9-9c60-c8d1bf6206e1.jpg?v=1749973519"},{"product_id":"jo-coconutchampionground-pkg","title":"Coconut Champion Ground","description":"\u003cp\u003eコーヒー豆・ココナッツ入りインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout with Coffee and Coconut (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.6%\u003cbr\u003e 麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、アロマチックモルト、スペシャルB、クリスタル、チョコレートモルト、キャラピルス、ブラックモルト\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Aromatic, Special B, Crystal Malt, Chocolate Malt, Carapils, Black Malt\u003cbr\u003e副原料: ジャマイカ産ブルーマウンテンコーヒー豆、ココナッツ\u003cbr\u003eAdjuncts: Jamaican Blue Mtn. Coffee Beans, Coconut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造所では、レゲエを聞いたり、コーヒーをたくさん飲んだりしながら、バレルエイジのビール作りに励んでいます。2015年には、濃厚なチョコレートとバニラ風味のあるバレルで１年間寝かしたインペリアルスタウトを一度きり醸造しました。今回、オハイオ州の州都・コロンバス市にあるスタウフズコーヒーロースターズが焙煎してくれたジャマイカブルーマウンテンコーヒー豆とトーストしたココナッツを加えて、濃厚なトロピカル感を演出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAround the brewery, we listen to a lot of reggae, drink a fair share of coffee, and are devoted to our barrel aging program. In 2015, we had a one off Imperial Stout aging in barrels for close to a year. These barrels had a rich chocolate\/vanilla character, but were asking for a boost. After aging, conditioning on heaps of toasted coconut and Jamacian Blue Mountain Coffee creates a rich tropical experience.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39879795867751,"sku":"JOCCG375B","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_coconutchampionground-btl_1440x1856_efdcd56b-5008-4f39-ade2-d6bdbae64b98.jpg?v=1749973518"},{"product_id":"jo-kingsizebunkbeds-pkg","title":"King Size Bunk Beds","description":"\u003cp\u003eオレンジ皮・バニラ豆・アーモンド・乳糖入りオーツワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eOat Wine with Orange Peel, Vanilla, Almonds and Lactose (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.5%\u003cbr\u003e麦芽: マリスオッター、オーツ麦芽、フレークオーツ、ローストオーツ\u003cbr\u003eMalt: Maris Otter, Malted Oats, Flaked Oats, Roasted Oats\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrewed and blended with our dear friends at Hoof Hearted Brewing, the carefully chosen adjuncts build upon the most compelling notes of the base blend. A tribute to our mutual friendship and irreverence, King Size Bunk Beds is best served at a sleepover with your most fun friends.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":39879795900519,"sku":"JOKSB375B","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_kingsizebunkbeds-btl_1440x1856_b0abd62c-5a00-4405-b590-b17a050d7a8f.jpg?v=1749973517"},{"product_id":"jo-endolith-pkg","title":"Endolith","description":"\u003cp\u003eバーレイワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eBarleywine (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 13.6%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、マリスオッター、ミュンヒェナーモルト、スペシャルB、キャラ45、アロマティック、オーツ麦\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Maris Otter, Munich, Special B, Cara 45, Aromatic, Flaked Oats\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e固い岩盤の奥深くに生息する微生物にちなんで名付けられたエンドリスは、大量の大麦とオーツ麦を使用して醸造され、厳選したバーボン樽で17ヶ月間熟成されました。砂糖漬けのピーカン、ブラウンシュガー、ピーナツブリトル、キャラメルの香りがします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamed after microorganisms that live miles deep in solid rock, Endolith was brewed with a tremendous amount of barley and oats before aging in select bourbon barrels for 17 months. Endolith carries notes of candied pecan, light brown sugar, peanut brittle, and rich caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44172962103617,"sku":"JOEND375B","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_endolith-btl_1440x1856_dff50508-0f8d-4ed9-a6be-bef2e0e727cd.jpg?v=1749973475"},{"product_id":"jo-ironfurnace-pkg","title":"Iron Furnace","description":"\u003cp\u003eメープルシロップ入りバーレイワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eBarleywine with Maple Syrup (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.7%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、ウィンナーモルト、スペシャルB、キャラ45、ホワイトウィート、チョコレートモルト、オーツ麦\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Vienna, Special B, Cara 45, White Wheat, Choloate Malt, Flaked Oats\u003cbr\u003e副原料: メープルシロップ、黒糖\u003cbr\u003eAdjuncts: Maple Syrup, Brown Sugar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1800年代後半、オハイオ州南部一帯の鉄の炉は、鉱石を鉄に精錬するために赤熱していました。アセンズの郊外にあるホープ・ファーネスは1854年から1874年まで操業し、1日に15トンの鉄を生産していました。この炉は現在も残っており、これまで醸造された中で最も大きく、最も豊かで、最も重たいバーレイワインのインスピレーションとなりました。地元産のメープルシロップを大量に使用し、バーボン樽で18ヶ月間熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn the late 1800’s, Iron Furnaces around the SE Ohio area burned red hot, smelting ore into iron. The Hope Furnace outside of Athens County operated from 1854-1874, producing 15 tons of iron a day. The structure still stands today and was inspiration for the biggest, richest, and burliest barleywine style ale was have ever produced. It was brewed with a ludicrous amount of local maple syrup and aged for 18 months in some of our favorite bourbon barrels.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44172962169153,"sku":"JOIRF375B","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_ironfurnace-btl_1440x1856_632d058d-0e88-45f1-94ac-2d7756661bbc.jpg?v=1749973474"},{"product_id":"jo-hazelnutbbbrickkiln-pkg","title":"Hazelnut Brick Kiln","description":"\u003cp\u003eバーレイワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eBarleywine (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.7%\u003cbr\u003e麦芽: \u003cbr\u003eMalt: \u003cbr\u003e副原料: ヘーゼルナッツ、カカオ豆、バニラ豆\u003cbr\u003eAdjuncts: Hazelnuts, Cacao Nibs, Vanilla Beans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバーボンバレルブリックキルンは、イギリスのバーレイワインの伝統に則って醸造され、バーボン樽で17ヶ月間熟成されたものです。深いマホガニーの色合いから、トーストした砂糖、アーモンド、ココナッツのアロマが感じられます。このバージョンではヘーゼルナッツとカカオ豆、バニラ豆で寝かすことで、通常のバーレイワインに華やかな菓子のような色合いをもたらしています。1890年創業のアセンズブリックカンパニー社の窯は、現在の醸造所から通りを隔てたところに存在しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrewed in the English barleywine tradition and aged in bourbon barrels for 17 months, this variant of Bourbon Barrel Brick Kiln’s deep mahogany hue gives way to aromas of toasted sugar, almond, and coconut. Conditioning on hazelnuts, cacao nibs, and vanilla brings brilliant confectionary tones to our beloved barleywine, named in tribute to the Southeast Ohio brick industry. The kilns of Athens Brick Company, established in 1890, once operated down the street from our current production brewery.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44172962201921,"sku":"JOHZB375B","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_hazelnutbrickkiln-btl_1440x1856_24f6f0a1-3b08-4ebe-8c13-b3b7f048fe16.jpg?v=1749973474"},{"product_id":"jo-longstorylonger-pkg","title":"Long Story Longer","description":"\u003cp\u003eインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.8%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、スペシャルB、オーツ麦、キャラファIII、チョコレートモルト、ハニーモルト\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Special B, Flaked Oats, Carafa III, Chocolate Malt, Honey Malt\u003cbr\u003e副原料: ユーカリハニー、メドーフォームハニー、バニラ豆、シナモン、ナツメグ、オールスパイス\u003cbr\u003eAdjuncts: Eucalyptus Honey, Meadowfoam Honey, Vanilla, Cinnamon, Nutmeg, Allspice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベルギーのスペキュロス・クッキーにインスパイアされ醸造された巨大なインペリアルスタウトです。バーボン樽で15ヶ月間熟成させた後、ベルギーのお菓子を彷彿とさせるスパイスの組み合わせでコンディショニングしました。ベルギーのブラッセルズビアプロジェクトとのコラボ醸造です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspired by Belgian Speculoos cookies, this leviathan Imperial Stout was brewed in collaboration with our dear friends of Brussels Beer Project. After aging in bourbon barrels for 15 months, Long Story Longer was conditioned on a combination of spices reminiscent of the revered belgian confection.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44172962234689,"sku":"JOLSL375B","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_longstorylonger-btl_1440x1856_1c3d38a1-936e-46e1-9963-2da5913ad480.jpg?v=1749973473"},{"product_id":"jo-boundbydust-pkg","title":"Bound By Dust","description":"\u003cp\u003eインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 13.3%\u003cbr\u003e麦芽: マリスオッター、ヴィンナーモルト、ゴールデンプロミス、チョコレートモルト、スペシャルB、キャラメルモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ、オーツ麦、フレークバーレイ\u003cbr\u003eMalt: Maris Otter, Vienna, Golden Promise, Chocolate Malt, Special B, Caramel Malt, Black Malt, Roasted Barley, Flaked Oats, Flaked Barley\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年の最終バッチとして醸造されたバウンドバイダストは、イギリス産、ドイツ産、ベルギー産、そしてアメリカ産の最高のモルトをふんだんに使用したグレーンビルが特徴です。バーボン樽で16ヶ月間熟成させ、ジャーマンチョコレートケーキ、ベーキングスパイス、トーストしたキャラメル、イチジクの力強い香りをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrewed as our final batch of 2020, Bound by Dust features a grain bill brimming with the best English, German, Belgian, and American malt available. After a sixteen month long rest in high-rye Bourbon barrels, this tremendous stout delivers robust notes of German chocolate cake, baking spices, toasted caramel, and figs.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44882037506369,"sku":"JOBND375B","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_boundbydust-btl_1440x1856_22761a99-fd60-46d0-92ec-dc1604b44a70.jpg?v=1749973456"},{"product_id":"jo-prodigality-pkg","title":"Prodigality","description":"\u003cp\u003eバーレイワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eBarleywine (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12%\u003cbr\u003e麦芽: マリスオッター\u003cbr\u003eMalt: Maris Otter\u003cbr\u003eホップ: イーストケントゴールディングズ\u003cbr\u003eHops: East Kent Goldings\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e時間と熱をかけ、複雑な味わいを生み出します。マリスオッターという単一穀物がマッシュタンを埋め尽くし、長時間浸漬されます。このとき、糖の加熱によってメイラード反応が起こり、より深い色と風味が生まれます。その後、さらに煮沸を続け、メイラード反応を促進させます。バーボン樽で24ヶ月間熟成させることで、この贅沢な逸品は完成する。焦がした砂糖、甘いプルーン、オーク、レザーのノートを持つプロディガリティの温かい抱擁に浸ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChurning out complexity through time and heat. The solo grain, Maris Otter, brims the mash tun for a long soak. A portion of the first runnings were boiled and reduced, triggering the Maillard Reaction; through which, the vigorous heating of sugars adds a deeper color and flavor. Continuing on with an extended boil to increase said reaction. A prolonged nap of 24 months in bourbon barrels finishes off this luxurious prize. Indulge in Prodigality’s warm embrace with notes of burnt sugar, sweet prune, oak, and leather.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44882037702977,"sku":"JOPRG375B","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_prodigality-btl_1440x1856_397c5d93-352d-411a-a4f3-12dc56e22bb1.jpg?v=1749973455"},{"product_id":"jo-threadcount-pkg","title":"Thread Count","description":"\u003cp\u003eインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 13.4%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、ミュンヒェナーモルト、ブラウンモルト、スペシャルB、オーツ麦芽、チョコレートモルト、ダークチョコレートモルト、アロマティック、ハニーモルト\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Munich, Brown Malt, Special B, Malted Oats, Chocolate Malt, Dark Chocolate Malt, Aromatic Malt, Honey Malt\u003cbr\u003e副原料: 蜂蜜、オレンジ皮、カカオ豆、バニラ豆\u003cbr\u003eAdjuncts: Honey, Orange Peel, Cacao Nibs, Vanilla Beans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘美なチョコレートとバニラの芳醇なアロマがグラスから踊り、生き生きとしたオレンジの突き刺さるような香りが持続します。バーボン樽で18ヶ月間熟成させたスレッドカウントは、ねっとりとしたブラウニー生地の香りと、キャラメルタフィーの柔らかくしなやかな波が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeady aromas of luscious chocolate and vanilla dance from the glass with a persistent pierce of lively orange. Aged in Bourbon barrels for 18 months, this stout presents notes of gooey brownie batter with soft and supple waves of caramel taffy.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":44882038194497,"sku":"JOTHC375B","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/products\/JO_product_threadcount-btl_1440x1856_07a78261-20b6-4e4c-bb54-a32730af0019.jpg?v=1749973455"},{"product_id":"jo-forwardintoyesterday-pkg","title":"Forward into Yesterday","description":"\u003cp\u003eバニラビーンズ入りインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eImperial Stout Conditioned on Vanilla Beans (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 15.2%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、スペシャルロースト、ミュンヒェナーモルト、アロマティック、スペシャルB、オーツ麦芽、チョコレートモルト、カラファ1、キャラメル120L、ブラックモルト、ローステッドバーレイ\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Special Roast, Munich, Aromatic, Special B, Flaked Oats, Chocolate, Carafa 1, Caramel 120L, Black Malt, Roasted Barley\u003cbr\u003e副原料: バニラ豆\u003cbr\u003eAdjuncts: Vanilla Beans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバニラの風味を生かすためにブレンドされたForward Into Yesterdayは、副原料として愛用するバニラ豆の豊かな香りを湛えています。この貴重なバニラが浸み込むベースとなるスタウトは、ローストモルトとキャラメルモルトを大量に使用して醸造され、さらにバーボン樽で20ヶ月間も熟成されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlended to serve as a springboard for our favorite varieties of vanilla beans, Forward Into Yesterday packs tremendous, lush notes of our most beloved adjunct. The base stout on which these prized beans soaked was brewed with heaps of roasted and caramel malt, and aged patiently in Bourbon barrels for 20 months.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":45336021369153,"sku":"JOFIY375B","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/JO_product_forwardintoyesterday-btl_1440x1856_7ce79f26-1335-4c0a-a380-a29bfd8b8f3e.jpg?v=1749973428"},{"product_id":"jo-bonneville-pkg","title":"Bonneville","description":"\u003cp\u003eアメリカンバーレイワイン（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eAmerican Barleywine (Bourbon Barrel-Aged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 12.7%\u003cbr\u003e麦芽: 二条大麦、マリスオッター、ミュンヒェナーモルト、スペシャルB、キャラ45、ホワイトウィート、チョコレートモルト\u003cbr\u003eMalt: 2-Row, Maris Otter, Munich, Special B, Cara 45, White Wheat, Chocolate Malt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアメリカ人の両親や祖父母が乗っていた往年のステーションワゴンへの味わい深いオマージュです。ボンネビルは、バーボン樽で19ヶ月間熟成させたアメリカンスタイルのバーレイワインです。木目調のアメ車のように、ボンネビルはキャラメルとマーマレード、紅茶、マジパン、バニラといった特徴の親族をゆったりと座らせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tasteful ode to our parents and grandparents' station wagons of yesteryear. The sailboats of the road that offered a backseat experience took us all way back. Bonneville is an American style barley wine that was aged in bourbon barrels for 19 months. Like a wood paneled land yacht, Bonneville comfortably seats a family of characteristics: caramel, marmalade, black tea, marzipan, and vanilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":45336021401921,"sku":"JOBNV375B","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/JO_product_bonneville-btl_1440x1856_cf1c387f-af01-4bb2-a3ad-0c9940f8e616.jpg?v=1749973428"},{"product_id":"jo-omissionoflogic-pkg","title":"Omission Of Logic","description":"\u003cp\u003eピーカン・バニラ・シナモン入りインペリアルポーター（バーボン樽熟成）\u003cbr\u003eBourbon Barrel-Aged Imperial Porter Conditioned on Pecans, Vanilla \u0026amp; Cinnamon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14.0%\u003cbr\u003e麦芽: 二条麦芽、ミュンヘン、ヴィンナー、キャラメル、スペシャルロースト、ブラックモルト、ローストバーレイ、フレークオーツ\u003cbr\u003eMalts: 2-Row, Munich, Vienna, Caramel, Special Roast, Black Malt, Roasted Barley, Flaked Oats\u003cbr\u003e副原料: ローストピーカン、セイロンシナモン、バニラ豆\u003cbr\u003eAdjuncts: Roasted Pecans, Ceylon Cinnamon \u0026amp; Vanilla Beans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドイツ風砂糖漬けピーカンナッツの香りを呼び起こすようブレンドされ、熟成された「オミッショーン・オブ・ロジック」は、この三種の副原料を丁寧に調和させ、過去のカーニバルの記憶を届けます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlended and conditioned to evoke notes of German candied pecans, Omission of Logic carefully melds this trio of adjuncts to deliver memories of carnivals past.\u003c\/p\u003e","brand":"Jackie O's","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":46988394496321,"sku":"JOOOL375B","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/JO_product_omissionoflogic-btl_1440x1856_90f4c103-0ea6-4547-8ba5-d56f6d31842e.jpg?v=1749973388"},{"product_id":"ur-demonsrun-pkg","title":"Demons Run","description":"\u003cp\u003e蜂蜜入りバーボン樽熟成インペリアルスタウト\u003cbr\u003eBourbon Barrel-Aged Imperial Stout with Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバーボン樽熟成のためだけにデザインされたインペリアル・スタウトで、このビールの 「フレッシュ 」バージョンはリリースされたことがない。昨年醸造され、6月に樽に詰められたこのビールは、18年物のエライジャ・クレイグ樽で15ヶ月間熟成された後、このリリースのために空樽にされ、ブレンドされた。バーボン、トフィー、チョコレート、ポートワイン、焦がした砂糖の風味が、この力強くも滑らかなビールで前面に出ている。今年のバッチは、バーボンとオークのニュアンスが増し、より豊かなモルトのボディと滑らかなチョコレートの風味がある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn imperial stout designed entirely for bourbon barrel aging, we never released a \"fresh\" version of this beer. Brewed last year and filled into barrels in June, this beer spent 15 months in 18-year-old Elijah Craig casks before being emptied and blended for this release. Bourbon, toffee, chocolate, port and burnt sugar flavors are forward in this strong but smooth beer. This year's batch has a richer malt body and smooth chocolate flavor with more nuance of bourbon and oak.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Roots","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":49896755298625,"sku":"URDRN375B","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/UR-demonsrun_btl-1440x1800.jpg?v=1749973132"},{"product_id":"ur-nightwillfall-pkg","title":"Night Will Fall","description":"\u003cp\u003e蜂蜜入りバーボン樽熟成インペリアルスタウト\u003cbr\u003eBourbon Barrel-Aged Imperial Stout with Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年に醸造されたデモンズ・ランは、オールド・フォレスター1910年の樽で24ヶ月間熟成され、その間に深く豊かな風味を吸収した。オーク、ココア、モルトボール、バーボンの大胆な香りと、樽熟成ならではのソフトで滑らかなフィニッシュをお楽しみください。これぞデモンズ・ランと呼ぶにふさわしい、深みのある味わいだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis 2022 vintage of Demons Run spent a full 24 months aging in Old Forester 1910 barrels, absorbing deep, rich flavors along the way. Expect bold notes of oak, cocoa, malt balls, and bourbon, with a softer, smoother finish that only comes from time spent in the barrel. This is the Demons Run you know and love, but with even more depth.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Roots","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":49896755331393,"sku":"URNWF375B","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/UR-nightwillfall_btl-1440x1800.jpg?v=1749973132"},{"product_id":"ur-drownthesun-pkg","title":"Drown The Sun","description":"\u003cp\u003e蜂蜜入りバーボン樽熟成インペリアルスタウト\u003cbr\u003eBourbon Barrel-Aged Imperial Stout with Honey\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 14.8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eデーモンズ・ラン2021をウェラー12樽で3年間熟成させ、ドローン・ザ・サン2024を造った。その結果は？美しくスムースでフルーティー、そしてロースティなインペリアル・スタウト。今までに味わったことのないデモンズ・ランだ。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWe took our Demons Run 2021 and gave it a 3-year deep sleep in Weller 12 barrels to create Drown The Sun 2024. The result? A beautifully smooth, fruity, and roasty Imperial Stout with a mellow intensity that’ll have you savoring every drop. This is Demons Run like you’ve never tasted it before.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Roots","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":49896755364161,"sku":"URDTS375B","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/UR-drownthesun_btl-1440x1800.jpg?v=1749973131"},{"product_id":"ff-nightshade-pkg","title":"Nightshade","description":"\u003cp\u003e自家栽培トマトの葉・花・未熟果実入りビエール・ド・クバージュ \u003cbr\u003eBière de Coupage with Estate-Grown Sun Gold Tomato Leaves, Flowers \u0026amp; Green Fruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 5.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社栽培のサンゴールドトマトの葉、花、そして緑の果実を熟成させた、ビエール・ド・クーパージュスタイルのブレンドビール。トマト栽培に携わるすべてのガーデナーの皆様へ、このビールはまさにうってつけです。夏の暑さの中でこれ以上のものはないでしょう。このビールで私たちが目指したのは、ジューシーな果実ではありません。数時間トマトのシュートを採取した後、手を見下ろした時の感覚と香りを表現することが目的でした。鮮やかな緑色で、指のつるつるした葉が際立つ、まさに夏のガーデニングの醍醐味です。このプロジェクトでトマトの苗木全体を扱うのは夢のような体験でしたが、Whippoorwill農場ですべてのトマトを栽培しているという事実が加わり、さらに夢のような体験となりました。2024年の夏には200本のトマトの苗木が育っていました。トマトの苗木全体については以前から考えていましたが、Yeast of Eden（Alvarado Street Brewery）の友人たちが、彼らが作ったトマトの蔓を使ったビールの話を聞かせてくれたことが、このビールの実現を決定づけました。太陽を浴びたスパイシーな香り、ハーブのニュアンス、そしてトマトの蔓（当然ですね）が際立ち、パイナップルの香りと黄金色の麦わら畑の香りが重なる、クーパージュシリーズの最新作は、ファンキーな新定番です。ブレタノマイセス酵母を用いて瓶内自然発酵で造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor all the tomato growing gardeners, this one’s for y’all. Perhaps nothing better in the heat of the summer, the tomato is every gardener’s most prized crops. From trellising to suckering, it is also one of the most labor intensive summertime treats. For this beer, it wasn’t the juicy fruit we were after. The goal was to showcase the feeling and the olfactory sensation of looking down at your hands after suckering tomatoes for a few hours. Vibrantly green and highlighting the whorls on each finger, it’s simply one of the best parts of summer gardening. Working with the whole tomato plant on this project was dreamy but add in the fact that we grew all of the tomatoes here at whippoorwill farm and it made it extra dreamy. All said, in the summer of 2024, we had 200 tomato plants growing at our farm brewery. Though the whole tomato plant has been on our minds for quite some time, it was our friends at Yeast of Eden (Alvarado Street Brewery ) who regaled us with stories of a tomato vine beer they had made that really pushed this beer into reality. Boasting an unmistakable sun drenched spicy aroma along with herbal hints and tomato vine (duh), backed by pineapple funk and fields of golden wheat straw, this newest offering in our coupage series is a new funky favorite.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonta Flora","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":50661407195457,"sku":"FFNTS375B","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/FF_product_nightshade-glamour_1440x1800_48d7d7a5-ac91-4b04-a881-bc82e3f7ca25.jpg?v=1753502397"},{"product_id":"ff-kriek-pkg","title":"Kriek (2025)","description":"\u003cp\u003eスイートチェリー入りワイルドランビックスタイルエール（オーク樽熟成）\u003cbr\u003eAppalachian Lambic-Style Wild Ale with Sweet Cherries\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数\/ABV: 6.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地元産ピルスナーモルトと地元産\/伝統品種である生小麦をタービッド法でマッシュし、澄み切るまで丁寧に醸造しました。色を最大限に引き出すために長時間煮沸し、熟成したホールリーフホップを加えることで程よい苦味を生み出しました。煮沸後、この麦汁は冬の寒い夜に、農場に設置されたクールシップに移されました。麦汁はそこで一晩冷やされ、翌朝、一次発酵のためにタンクに移されました。麦汁に接種されたのは空気中の天然酵母とバクテリアだけ。これこそが、自発醸造の真の魔法と言えるでしょう。一次発酵後、このビールはニュートラルオーク樽に移され、長時間の熟成が行われました。これは、クールシップ醸造のシーズンごとにほぼ繰り返される工程です。ここから、樽ストックを厳選し、地元産の（ホールフルーツの）スイートチェリーとブレンドし、果実と共に完全に発酵するまで熟成させました。創業当初から様々な種類のチェリーを扱ってきましたが、それらを含む私たちのプロジェクトはすべて、チェリーで熟成させたベルギー産のランビックビール、特にお気に入りのものからインスピレーションを得ています。私たちの最初のアパラチア産ワイルドエールの一つであるミーマウは、過去（そして現在）のインスピレーションの結晶です。今では、非常に熟成したストックを保有し、貴重な逸品をリリースし始めています。そのストックと地元のチェリーを組み合わせるのは時間の問題でした。その結果は、主に調達できたチェリーのおかげで、これまでリリースしてきたチェリーワイルドエールとはかなり異なるものになりました。チェリーの滴るジャムのような香りとウッディバニラの芳醇さをうまく引き立てるのに苦労しましたが、このエールは、天日干しのオリーブ、グリーンブラックウォルナットの果肉、新鮮なピーマンを思わせる、繊細で独特な香りを放っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMashed in the turbid method with local pilsner malt and local\/heritage raw wheat until the milk runneth clear. Boiled extensively for maximum color achievement with aged whole leaf hops for proper bitterness. After the boil, this wort was transferred to our coolship, sitting open on our farm, on a cold winters evening. The wort was left there to cool overnight and in the morning, was transferred into a square tank for primary fermentation. With nothing other than the natural airborne yeasties and bacteria which inoculated the wort, this is the true magic of spontaneous brewing. After primary fermentation, this beer was then transferred into neutral oak barrels for extensive slumbering. This is the process, give or take, for each season of coolship brewing. From here, we selected mature barrel stock and married it with local (whole fruit) sweet cherries and allowed the stock to ferment on the fruit until fully attenuated. Having worked with all different types of cherries from day one, our projects including them, were all inspired by some of our very favorite lambics of Belgium, aged on cherries. Meemaw, one of our very first appalachian wild ales, is an example of our previous (and current) inspiration. Now that we have very mature spontaneous stock and have begun releasing our prized possessions, it was only a matter of time until we took that stock and married it with local cherries. The result, mostly due to the cherries we were able to source, is a good bit different from our previously released cherry wild ales. Though struggling to shine through the drippy jamminess of the cherry and the richness of woody vanilla, this offering showcases a delicately different funk that is reminiscent of sun dried olives, green black walnut meat and fresh bell peppers.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonta Flora","offers":[{"title":"375ml瓶","offer_id":50661407228225,"sku":"FFKRK375B","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0078\/7683\/7440\/files\/FF_product_kriek-glamour_1440x1800_c967ef7f-2489-4742-b7ee-f414c0ec4688.jpg?v=1753502285"}],"url":"https:\/\/cardinaltrading.jp\/collections\/375ml-bottles.oembed?page=2","provider":"Cardinal Trading","version":"1.0","type":"link"}